中国知名兰州拉面老字号“马子禄牛肉面”，在日本东京神保町开了首家店铺，并于近日正式开业。在日本餐饮业，拉面市场趋于饱和，全新形象的兰州拉面初入东京便大受热捧。从现场拍摄的照片看，店铺生意相当火爆，在店铺门外排起了长长的队伍。
兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃，也是“中国十大面”之一。“马子禄牛肉面”东京店的店主清野烈是一位从中国学艺的日本师傅。他和合伙人一起赴兰州拜师学艺，用了三年多时间，现终于将马子禄牛肉面带到了日本。
讲起品牌故事，店主97年在北京留学时就爱上了兰州牛肉面。毕业后回到日本却找不到一家正宗的兰州牛肉面馆。最初，曾在中餐馆工作过的他自己摸索尝试，但始终无法掌握复杂的香料调味和手工拉制面条的技艺，始终无法做出一碗像样的兰州拉面。最终，他决定到牛肉拉面的发祥地兰州去一探究竟。在兰州边走边吃了数天，尝试了几十家有名的拉面馆后，清野和搭档进藤决定向老字号马子禄面馆拜师学艺......
除了基本的菜品出品质量，能吸引如此多消费者的还有该品牌的餐饮VI设计。
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