中国知名兰州拉面老字号“马子禄牛肉面”，在日本东京神保町开了首家店铺，并于近日正式开业。在日本餐饮业，拉面市场趋于饱和，全新形象的兰州拉面初入东京便大受热捧。从现场拍摄的照片看，店铺生意相当火爆，在店铺门外排起了长长的队伍。 兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃，也是“中国十大面”之一。“马子禄牛肉面”东京店的店主清野烈是一位从中国学艺的日本师傅。他和合伙人一起赴兰州拜师学艺，用了三年多时间，现终于将马子禄牛肉面带到了日本。 讲起品牌故事，店主97年在北京留学时就爱上了兰州牛肉面。.........

餐饮品牌创建和品牌经营是一个漫长的过程，不可一蹴而就，收集与借鉴一些餐饮人的建议和策略，或可让创建的品牌少走弯路。1.开业，不必一步到位 一般情况下，餐饮业，特别是酒店，忙忙碌碌的准备开业，有的请名厨，有的搞秘方。开业当天，有的更把品牌的所有菜品都展示出来，把自己的亲朋好友，熟悉的政界商界朋友请到，望由大家给自己的刚创立的店做宣传推广，把品牌名气打出去。其实，这其中犯了一个错误，因为开业当天就已经达到一个顶峰，一个阶段性的浪尖，在开业以后的一段时间，其菜品质量，经营策略，已经无法.........

全球连锁品牌星巴克、屈臣氏、Columbia、PUMA、Apple store等品牌的资深开发选址专家陈锋，总结从业15年的品牌选址策略。 1.选址前想清楚自己要的是什么 选址不是孤立的事情，首先要考虑清楚品牌、市场、价格、地理、人群和渠道等定位。产品归类：吃、穿、住、行？区别同类产品的特点是什么？处于市场的哪个档次？产品价格区间是什么？消费群体？年龄？喜好？喜欢去哪购买此产品？店铺形象设计风格？品牌名称、色彩、店招？餐厅开在哪个城区，哪个街道？哪个购物中心？哪个社区？品牌的销售渠道？购买方式？ 2.拿铺不.........