流浪泡泡破破烂烂的烤肉店深圳餐饮策划设计的定位思考
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流浪泡泡破破烂烂的烤肉店深圳餐饮策划设计的定位思考

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品牌名称的演变分两个阶段。最初叫 “破破烂烂的烤肉店”,一是因为第一家店是改造而来,场景本就朴素;二是品牌关注到年轻消费群体(以 95 后、00 后为主)的特质 —— 深圳餐饮策划设计他们不盲目为品牌溢价买单,更看重真材实料与高性价比。品牌想和消费者 “交朋友”,而 “真诚” 是核心,既然门店场景朴素,不如直接用 “破破烂烂” 命名,反而更显坦诚。没想到这个名字后续传播力很强。



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后来品牌打造了品牌 IP—— “流浪泡泡”(一个卡通小朋友形象)。经过一年多市场验证,发现消费者更偏爱 “流浪泡泡” 这个名字,也觉得是时候进行品牌升级,于是在今年 8 月 21 日的品牌发布会上,正式将品牌命名为 “流浪泡泡”。深圳餐饮vi设计看似随意的名字,其实基于大量消费者调研:品牌深入了解了年轻群体的需求与偏好,刻意避开 “酒楼” 这类传统高大上的命名逻辑,就是想 “降低消费者预期”—— 用 “外表朴素” 的印象,搭配 “优质食材” 的体验,让消费者吃完后有惊喜感,进而产生复购。

深圳餐饮空间设计很多餐饮品牌爱用 “低价引流套餐” 套路消费者,但这几年已经行不通了 。品牌的逻辑是 “真诚替代套路”—— 开业前请 1 万人试吃,本质是把 “选择权交给消费者”:若食材、体验过硬,他们自然会回头并主动传播;若不过关,品牌也该直面淘汰,这是一把 “双刃剑”,但品牌对产品有足够自信。


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其实这不是 “流量变现”,而是 “用诚意换信任”。深圳餐饮策划设计公司在自媒体发达的时代,品牌反而回归了最传统的 “口口传播”—— 让消费者先认识、了解品牌,再自愿成为传播者。如果产品经不起验证,消费者不会帮你传播,甚至品牌可能直接经营不下去。所以对品牌来说,没有复杂的 “变现技巧”,先把内核(食材、体验)做好,和消费者做朋友,比任何 “花架子营销” 都管用。


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