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珍藏这6个buff,全面提升餐饮空间效果

2017/3/17  
关键字:餐饮空间空间体验空间设计餐饮品牌定位餐饮设计餐饮装修空间风格

餐饮空间就像饭店餐牌,各人喜好与经济能力,常常是空间风格的主导影响力。同时,由于情怀的流行与贩卖,若完全根据抽象的想象去设计和装修空间,结果将会导致付出大笔费用却得不到应有效果。以上依据,实战过的餐饮人应该都知道,

因此,餐饮空间定位是否清晰、精准、全面,十分重要!不赚钱的生意都不能称之为好的生意。美好情怀,也需要有实际的经济支撑。关于提升餐饮空间效果,餐赢计带你获得以下六个buff,让你的餐饮空间66666:

餐饮空间设计

1.装修与你的价格匹配

如果只是快餐店,装修不宜太舒适,尤其当店面处于繁华地带。如果一家单纯的快餐店设在一流商圈,产品简单,客单价15元左右,空间布置体验十分舒适,沙发坐下去就不愿起来,音乐动听得感觉时间都静止了。若果真如此,这店通常将活不过半年。道理很简单,空间设计豪华舒服,势必影响翻台率,同时客单价上不去,营利成问题。

餐饮空间设计风格


2.餐厅装修与产品和目标群体匹配

好的空间设计不等于华丽元素的堆积。一提到快餐很多人都向之前的肯德基看齐,然而肯德基也已经进行风格变换。肯德基以年轻消费群体,其各种迎合年轻人的新颖主题店陆续出现。因此,好的餐饮空间应考虑到目标消费群体,制定自身风格。

餐饮品牌定位

3.标新立异,不如入乡随俗
餐饮空间=有时候要注意入乡随俗,比如地处商场内,则需上档次;若开在城中村,同样的风格,会给人一种昂贵不可亲近的错觉,结果敬而远之。

餐饮空间体验

4.卖什么?要有标识
烤鱼品牌会在品牌标识与空间展示上突出鱼,鸭脖品牌会有鸭子的标记。这只是一个简单的例子,当然,也有空间色彩应用,属性符号等等展现手法。空间设计须考虑品牌品类特点,切忌盲从。

餐饮空间设计展现

5.翻台率需优先考虑
小餐饮经营诀窍是薄利多销,在餐饮空间上,促成多销的途径有二,一是扩大面积,一是翻台率提升。面积增大成本相对增加,这时翻台率则是成功法门。

餐饮SI设计

6.该省的省,不能省的别抠
餐饮装修中有很的可以省,例如地板材料的选择不需要最贵的那种,在租金成本高昂的情况下,综合环境因素,卫生间可考虑省去。但有的必须保证质量,不然后期出问题就会影响营业或客户体验。必然断了客户回头的欲望。

餐饮营销推广

给顾客提供高速免费wifi,充电接口,免费自助小吃,关怀等等,所有这些都是可以成为餐饮品牌口碑推广的营销方法。但并非有了这些,所经营的餐饮品牌就必定成功。这就需要我们制定专业的餐饮品牌策略,纵观全局,高效发展。







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餐饮品牌LOGO、VIS、SI空间设计
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